2018傳承者系列

不一樣的感動(dòng)

采訪中，記者發(fā)現(xiàn)了這樣一群人。他們未必都享有“大師”的名號(hào)，但他們或自發(fā)守望或努力擔(dān)當(dāng)，憑借匠人的執(zhí)著和創(chuàng)意的靈動(dòng)，打撈、挖掘、傳承、推廣著行將消逝的文化記憶或“非遺”寶藏。他們是值得我們尊敬的“傳承者”。

新年伊始，我們聚焦他們，用媒體的責(zé)任為他們?cè)诓灰粯拥膫鞒新飞现Α?/p>

喜喝茶，更對(duì)茶器愛(ài)不釋手，谷進(jìn)利創(chuàng)辦了瑞谷瓷坊。在金正君庭B座1720的復(fù)式雙層茶室里，一方茶桌，若干蒲團(tuán)，待客，兼做辦公。這里是他的工作室，談生意、做直播、運(yùn)營(yíng)微信號(hào)，推廣定窯定瓷;更多的時(shí)候，他會(huì)靜坐蒲團(tuán)之上，烹茶品茗，悠悠地把玩杯盞——他在煮茶，也在悟道。這個(gè)“道”，就是如何將手中承載著中華傳統(tǒng)技藝和傳統(tǒng)文化的寶貝賣(mài)得更好，傳播得更遠(yuǎn)。

他請(qǐng)來(lái)的工匠，全是業(yè)內(nèi)首席。純手工拉薄坯、古法純手工掛土釉、純手工刻劃花、純手工跳刀、純手工刻款……“南有汝窯蔡曉芳，北有定窯瑞谷堂?！彼谩坝袦囟取钡牟璞柰雰?，還原定窯定瓷的宋時(shí)風(fēng)韻。

他“承古但不復(fù)古，更不泥古”，在創(chuàng)新中“瓷以致用”：一枚蛋殼，一只堅(jiān)果，抑或一個(gè)時(shí)尚元素，都能成杯，皆為創(chuàng)意。

他不忌諱談錢(qián)、談商業(yè)，他的經(jīng)銷(xiāo)商遍布全國(guó)各地。在他看來(lái)，買(mǎi)賣(mài)是最好的保護(hù)，使用是最好的傳承。

他只做單杯，每款量產(chǎn)999枚，每一只茶碗兒都獨(dú)享一個(gè)名字、一句詩(shī)詞、一段故事、一個(gè)編碼、一張收藏證書(shū)。

他打破“四平八穩(wěn)”，首創(chuàng)了小底足杯，理由是：“定事先定心”——心靜，方得茶中真味。

他相信，懂茶的人，定會(huì)善待此杯，對(duì)她好一點(diǎn)……

每一盞茶杯都是有理念的

純手工有溫度的定瓷小碗兒

“他是個(gè)成功的手藝人，卻有著一顆文人的心?！庇腥嗽鵀楣冗M(jìn)利提煉過(guò)這樣的標(biāo)簽。的確，坐在瑞谷瓷坊的茶案前聽(tīng)谷進(jìn)利聊茶器，有一種大開(kāi)大合的跌宕感。談及定窯定瓷的掌故，他萬(wàn)般虔誠(chéng)——宋代五大名窯“定汝哥官鈞”，定窯出現(xiàn)最早，北宋初年便稱(chēng)雄宮廷;定窯以生產(chǎn)白瓷著稱(chēng)，白瓷胎土細(xì)膩，胎質(zhì)輕薄，釉色晶瑩透明，享有“溫如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”的美譽(yù)，定窯定瓷也因此獨(dú)步中國(guó)瓷器燒造高地，引領(lǐng)風(fēng)騷800年。

但對(duì)于定窯定瓷，谷進(jìn)利有自己的理念，就是“承古但不復(fù)古，更不泥古”，要“瓷以致用”，在傳承和創(chuàng)新中留住生活的親切味道。

所以一方面，他會(huì)近乎極致地傳承定窯定瓷的優(yōu)秀基因：純手工拉薄坯、古法純手工施釉、純手工刻劃花、純手工跳刀、純手工刻款……用他的話說(shuō)，要最大限度地保留手工感，做有溫度的定瓷小碗兒。

他請(qǐng)來(lái)的工匠全都是國(guó)內(nèi)首席：全國(guó)拉坯冠軍、全國(guó)跳刀之王、定窯最好的刻花師傅……以至于景德鎮(zhèn)有位拉坯高手都被驚到：“你的拉坯手很牛呀，至少有15年的經(jīng)驗(yàn)!”谷進(jìn)利笑言：“恭喜你答對(duì)了，他拉了25年了，是全國(guó)拉坯冠軍。”

另一方面，谷進(jìn)利也將“瓷以致用”，活學(xué)活用到了信手拈來(lái)的境界。瑞谷瓷坊的茶杯，每一款器型設(shè)計(jì)都標(biāo)新立異、不拘一格：一枚蛋殼，一只堅(jiān)果，抑或是一個(gè)與時(shí)尚相關(guān)的元素，都可能被創(chuàng)意成靈性外露、悅目賞心的茶杯。

谷進(jìn)利的思路很清晰：美物抵心，好的器物只有融入當(dāng)代審美，有顏值，有使用價(jià)值，有應(yīng)用場(chǎng)景，才利于傳承和延續(xù)。

這便不難理解，瑞谷瓷坊何以吸引來(lái)那么多殊途同歸的“老鐵”：2015年深圳茶博會(huì)上，國(guó)內(nèi)一位知名博物館的館長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就直奔瑞谷瓷坊展位而來(lái)：“啊，定窯!”近前把玩端詳：循古法，施原礦土釉，純手工拉薄坯，純手工跳刀及刻花，還有純手工刻字!“了不得!”館長(zhǎng)驚嘆，定窯恢復(fù)到如此程度，讓他始料未及。

更另類(lèi)的是山西一位90后，“創(chuàng)新”版的定窯定瓷，每一款都讓她愛(ài)不釋手，她主動(dòng)申請(qǐng)擔(dān)綱瑞谷瓷坊的經(jīng)銷(xiāo)商。

與此同時(shí)，“南有汝窯蔡曉芳，北有定窯瑞谷堂”的口碑，也在茶圈不脛而走?！疤崦背鲎砸晃痪W(wǎng)友在瑞谷瓷坊微信平臺(tái)的互動(dòng)留言，盡管谷進(jìn)利并不知道真實(shí)的對(duì)方姓甚名誰(shuí)。

瑞谷瓷坊的微信公眾號(hào)——“瑞谷瓷坊定窯定瓷”，每天都有關(guān)于定瓷文化或茶道雞湯的推送，其中最賞心怡情的，是每一盞茶道具所展示、蘊(yùn)含的文化之美：瑞谷瓷坊的每只茶碗，都獨(dú)享一個(gè)名字、一句詩(shī)詞、一段故事、一個(gè)編碼和一張收藏證書(shū)。諸如“爾雅：撫琴共和弦，爾雅對(duì)離騷”;“落塵：心地?zé)o塵，菩提花開(kāi)”;“江山定：萬(wàn)丈紅塵杯盞浮，千秋大業(yè)江山定”;又如瑞谷瓷坊首款推出的經(jīng)典“醉芙蓉”：朦朧如醉溫如玉，千古一瓷醉芙蓉……

“器以載道。一只優(yōu)秀的茶杯，必須是要帶著理念的。”由谷進(jìn)利的理念推及到他的瑞谷瓷坊宣言：“保留定瓷特質(zhì)，傳承定窯文化，瑞谷瓷坊，我們和別人不一樣?！币老∽x出了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，這位為“瓷”癡狂的非遺傳承人的文化自信。

當(dāng)很多人還在慨嘆，現(xiàn)代工業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)為傳統(tǒng)文化關(guān)上了一扇門(mén)時(shí)，誰(shuí)又能從谷進(jìn)利的身上否認(rèn)，這種新經(jīng)濟(jì)和新模式，同時(shí)也為傳統(tǒng)文化打開(kāi)了一扇窗呢?

一定要談錢(qián)，談商業(yè)

買(mǎi)賣(mài)是最好的保護(hù)，使用是最好的傳承

“留住‘非遺’，就是在時(shí)間與空間上留住我們成長(zhǎng)的記憶。”谷進(jìn)利喜歡這句話。他執(zhí)著于定窯定瓷，也是希望漸行漸遠(yuǎn)的往日生活，可以傳承在今天的記憶里，定格在長(zhǎng)久的生命里。他始終認(rèn)為，對(duì)老祖宗留下的寶貝，買(mǎi)賣(mài)是最好的保護(hù)，使用是最好的傳承。所以，一定要談錢(qián)，談商業(yè)。

從2015年創(chuàng)辦瑞谷瓷坊，兩年時(shí)間，谷進(jìn)利已發(fā)展了遍布全國(guó)的近90家經(jīng)銷(xiāo)商，除京津冀外，哈爾濱、沈陽(yáng)、大連、太原、濟(jì)南、青島、鄭州、洛陽(yáng)、西安、成都、重慶、武漢、上海、杭州、廣州、深圳等地，都有他的擁躉。

公開(kāi)場(chǎng)合，他更愿意把這些經(jīng)銷(xiāo)商介紹為合作伙伴：“這是我的朋友?！?/p>

“朋友，會(huì)讓他覺(jué)得跟你是平等的，大家約好了在這個(gè)小平臺(tái)上，共同玩兒一件有意義、有價(jià)值的事?！惫冗M(jìn)利說(shuō)，雖然只是說(shuō)法的不同，感覺(jué)上卻大相徑庭。

“有價(jià)值”。這三個(gè)字在谷進(jìn)利的辭典里是語(yǔ)帶雙關(guān)的：傳承、弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，是一種價(jià)值;讓客戶贏利，也是一種價(jià)值。谷進(jìn)利將其稱(chēng)作“利他之心”。

“你一定要為他著想，讓他有錢(qián)可掙，不可以賠本賺吆喝?！彼裕淄屏恕傲慨a(chǎn)、無(wú)庫(kù)存”策略。一方面是為了抵制抄襲、模仿，逼著自己“不停地奔跑”、不停地創(chuàng)新，一方面也是為了建立“游戲規(guī)則”。目前，瑞谷瓷坊已成功研發(fā)64款茶杯，每款杯子只生產(chǎn)999枚。按照谷進(jìn)利的3年規(guī)劃，全國(guó)只招150個(gè)分銷(xiāo)商，那么，平均每個(gè)地區(qū)每個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商只能拿到6只杯子。這就意味著，如果北京的一次拿走12個(gè)，廣州的可能就拿不到了。寧缺勿濫，谷進(jìn)利希望瑞谷瓷坊的杯子只賣(mài)給懂的人，同時(shí)，大家合作共贏，各謀財(cái)路：“我掙我的生產(chǎn)成本，你掙你的批發(fā)成本，他掙他的零售成本，互不爭(zhēng)搶……”在谷進(jìn)利看來(lái)，只有洞穿商業(yè)本質(zhì)，常懷“利他”之心，做事才能有格局、見(jiàn)成效。

從創(chuàng)辦瑞谷瓷坊那天起，谷進(jìn)利就決心運(yùn)用自己的商業(yè)模式，重塑定窯定瓷在現(xiàn)代江湖的地位。有一種“十八般武藝”他常掛嘴邊：“開(kāi)礦練泥、成型設(shè)計(jì)、拉坯、雕刻、裝飾，還有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、定價(jià)銷(xiāo)售、布局融資等等，這些都得懂?！备屗蚪驑?lè)道的，是瑞谷瓷坊的“銷(xiāo)售定位學(xué)”：“定窯定瓷處在金字塔的頂級(jí)，借助她的優(yōu)秀基因，我在茶具圈里也要做成中國(guó)的頂級(jí)。從目前來(lái)看，我們?nèi)鸸却煞坏钠餍驮O(shè)計(jì)、工藝、審美，都是契合市場(chǎng)的，國(guó)內(nèi)頂級(jí)做茶具的，包括國(guó)內(nèi)頂級(jí)做茶葉品牌的，都跟我有合作……”

定事先定心，杯穩(wěn)心才穩(wěn)

捧在手里，“對(duì)她好點(diǎn)兒”

谷進(jìn)利自己，就是個(gè)喜好喝茶、更偏愛(ài)茶具的人。

“我買(mǎi)的各種杯子不下300只。從最初的8塊、15塊、30塊到后來(lái)的150、600、800、1200，最貴的杯杯是花3500元買(mǎi)的?！毕瘛氨边@樣親昵的字眼，時(shí)不時(shí)會(huì)從谷進(jìn)利的談吐間跳進(jìn)跳出，可見(jiàn)他的專(zhuān)情所在。

不過(guò)他也坦言：這一路走過(guò)來(lái)，有些前期的杯子就看不上、不喜歡了，束之高閣或隨手送人。

“這就是大家都在講的‘?dāng)嗌犭x’吧?不過(guò)我更推崇‘小確幸’：留下真正喜歡和珍愛(ài)的那一款杯子，對(duì)她好點(diǎn)兒，就像對(duì)自己的戀人一樣?！闭f(shuō)話間，谷進(jìn)利將視線投向了展柜中的小底足杯。

小底足杯是瑞谷瓷坊的首創(chuàng)，也是曾經(jīng)飽受質(zhì)疑的——中國(guó)人講究四平八穩(wěn)，谷進(jìn)利卻別出心裁，推出了21款小底足杯?！澳慵冶臃哦挤挪环€(wěn)，喝什么茶呀!”嘈聲不絕于耳。谷進(jìn)利卻不慌不躁地說(shuō)：“定事先定心，杯穩(wěn)心才穩(wěn)。正因?yàn)椴璞ψ阈?，你才?huì)小心翼翼地對(duì)待，專(zhuān)心致志呵護(hù)手中的茶杯和茶湯?！币粫r(shí)四座無(wú)聲。

定事先定心。這正是谷進(jìn)利設(shè)計(jì)小底足杯的創(chuàng)意所在?！昂炔瑁粸榻饪?，二為養(yǎng)心，三為修身。我為什么設(shè)計(jì)小底座?小，視覺(jué)上給人的感覺(jué)可能不安全，但是這樣你才會(huì)輕拿輕放，你的意念才會(huì)聚焦到杯子上，這個(gè)過(guò)程就是喝茶靜心的過(guò)程。神凝了，心靜了，方得茶中真味?！?/p>

特別的東西總是容易被記住。瑞谷瓷坊首推的21款小底足茶杯，就這樣一炮而紅。很多人未必記得住瑞谷瓷坊的招牌，卻在心里記牢了：生產(chǎn)小底足杯那一家。

“真牛!”茶圈老板紛紛點(diǎn)贊，客戶認(rèn)了，事兒成了。當(dāng)年，瑞谷瓷坊就完成了67個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)的布局，小底足杯一度賣(mài)到斷貨。

靜心，品茶，修身，這有溫度的茶碗兒，確乎值得捧在手里，“對(duì)她好點(diǎn)兒”……